10 korzyści z kaparów

Korzyści z kaparów są bardzo zróżnicowane. Chociaż kapary są częścią preferowanych składników w wielu potrawach, prawda jest taka, że ​​nie należy lekceważyć ich mocy.

Kapersów nie można brakować w wędzonym łososie sau.

capparis spinosa Jest to krzew, który rzuca 1 m potomstwo, leżące lub wisiorki, z niewielkimi gęstymi liśćmi, zaokrąglonym lub owalnym konturem. Kwiaty rodzą się między liśćmi a łodygą. Jego owoce są mięsiste. Najczęściej używane są kubki lub kapary, a także ich owoce lub czapki, chociaż są też te, które używają kory i korzenia. Jako przyprawienie jest to przygotowane do zbijania kaparów, podczas gdy czapki są przygotowywane z solą i octem (pikle).

Capers są bardzo związane z daniami śródziemnomorskimi, Ale prawda jest taka, że ​​są one uprawiane w wielu częściach, od Maroka po Australii. Jego tradycja kulinarna jest nawet długa w sumeryjskiej epopecie Gilgamesh, od 2000 r. C., Odniesienie jest już do nich zawierane.

Korzyści Caparras

Według pouczającego przewodnika kapary mają wodę jako główny składnik, a następnie węglowodany i węglowodany. Ponadto jego zawartość tłuszczu jest minimalna, więc jego zawartość kaloryczna jest niska i może być stosowana w diecie hipokalorycznej.

Jeśli chodzi o zawartość mikroelementów, sód i żelazo, Chociaż ten ostatni ma mniejszy proporcja. W tym sensie pojedyncza łyżka kaparów przyczynia się prawie 300 mg sodu, więc Pacjenci z nadciśnieniem powinni kontrolować ich spożycie. Wśród korzyści z kaparów warto również wspomnieć, że zawiera małe porcje witaminy E, C i ryboflawiny. W innych podręcznikach podkreślono również, że kapary zawierają pektyny i saponiny, flawonoidy, sterole, terpeny i inne.

Wśród zalet rośliny podkreślono, że jej korzeń i kora są używane jako leki moczopędne, a jeśli żucie przed posiłkami, mogą zwiększyć apetyt.

Bez potrzeby dodawania znacznych ilości kalorii, cukrów lub tłuszczów, czapki poprawiają smak potraw, dzięki czemu są świetną opcją dla osób, które chcą zmniejszyć zużycie kalorii, jednocześnie ciesząc się pysznymi potrawami.

Tradycyjnie, oprócz pysznego smaku, Capers były szeroko stosowane w medycynie popularnej, ale teraz ich pozytywne skutki zaczynają być rozpoznawane przez wielu.

Najważniejsze cechy kaparów

Wśród korzyści Capers są następujące:

1. Pomagają zapobiegać raka: szczególnie dla tych, którzy spożywają diety bogate w czerwone mięso lub tłuszcze nasycone.
2. Zmniejsz ryzyko arytmii serca: Dzięki obecności kwercetyny bioflawonoidów, która utrzymuje się w dobrym funkcjonowaniu kanałów jonowych potasowych z rodziny genów KCNQ. Quercetyn działa na pomoc w kanałach KCNQ, a aktywność serca jest zdrowa.
3. Podgląd choroby Alzheimera: Ponieważ ci, którzy spożywają flawonole, takie jak kwercetyna, mają niższe ryzyko cierpienia z powodu tej choroby zapomnienia, dzięki naturalnym przeciwutleniaczemu i właściwościom przeciwzapalnym tych flawonoidów, które zmniejszają uszkodzenie komórek.
4. Są idealne dla osób z cukrzycą: Ponieważ przyczyniają się do obniżenia wysokiego poziomu cukru we krwi, oprócz cholesterolu, co pozwala skorygować funkcjonowanie wątroby u osób z cukrzycą.
5. Pomagają regulować wagę: Dzięki połączeniu włókien i kalorii. Są zalecane dla tych, którzy podążają za dietą hipokaloryczną, a także do regulacji trawienia.
6. Wzmocnij kości: Z powodu obecności witaminy K, z którą mają. Powoduje to poprawę gęstości kości i zmniejszenia zapalenia stawów i osteoporozy.
7. Jest to tarcza przed alergiami: Ponieważ mają działanie antyallergiczne i przeciwhistaminowe.
8. Popraw układ odpornościowy: Cóż, niektóre badania sugerują, że Capers mogą walczyć z infekcjami poprzez zwiększenie aktywności fagocytarnej.
9. Są korzystne dla skóry: Jego zużycie pomaga utrzymać wilgoć i nawodnienie skóry, ponieważ zawierają one witaminę E i przeciwutleniacze. Mogą działać, aby uspokoić podrażnienie, trądzik, wysypkę lub zapalenie skóry.
10. Chroni promienie ultrafioletowe: Dzięki jego fotoprotekcyjnej działaniu, które zmniejsza uszkodzenia promieni UV.

Oprócz korzyści wynikających z już wskazanych czapek, mają one również działanie przeciwdrobnoustrojowe, dzięki czemu można je stosować w leczeniu infekcji grzybiczych.

Przypisane są również zalety Capersa, właściwości przeciwbólowe.  Na koniec należy wziąć pod uwagę, że jego miejscowe zastosowanie może powodować zapalenie skóry, więc należy to wziąć pod uwagę.

Dlaczego mniej zdrowa żywność jest bardziej atrakcyjna

Bibliografia

• Belen, s., Altunoglu i. C., Ulu, f., & Biswas, g. (2016). Wrodzony odporność immunologiczna i promująca odpowiedź na ekstrakt Caper (Capparis spinosa) w tęczowym kłus (Oncorhynchus mykiss). Immunologia ryb i skorupiaków, 57, 206-212. https: // www.Scientedirect.com/science/artykuł/ABS/PII/S1050464816305150?Via%3dihub
• Eddouks M, Lemhadri A, Michel JB. Twarz i Caper: Rośliny przeciw hyperglikamiczne u szczurów cukrzycowych. Journal of Ethnopharmacology. 2004; 94: 143-8.
• Fasano, a., Abascal, n. DO., Isasi, c., Vazquez, g., Ramírez, J. P., Bizkarra, k.,… I prawda, s. I. DO. Quercetina Związek owoców i warzyw o szerokim zakresie korzyści zdrowotnych.
• Khayat, zm., & Khayat, c. (2016). Kuchnia przeciwnowotworowa: najlepsze jedzenie do zapobiegania. Ilustrowany Grijalbo.