Dlaczego mniej zdrowa żywność jest bardziej atrakcyjna

Czy uważasz, że środowisko centrów handlowych jest w stanie modelować sposób, w jaki dokonujemy naszego zakupu?. W tym względzie naprawdę przeprowadzono niewielkie dochodzenie. Ludzie tak mówią Oświetlenie dużych powierzchni może nas podżegać podczas dokonywania naszych zakupów lub że dostępność przedmiotów sprawia, że ​​kupujemy niepotrzebne lub „szkodliwe” rzeczy dla naszego organizmualbo.

Dlaczego słodycze są blisko pudełka? Jaki wpływ ma mniej zdrowej żywności vs. Najzdrowsze w naszym mózgu? Są mniej zdrowe żywność bardziej atrakcyjną niż najzdrowsze?. Czy nasz stan emocjonalny ma coś do roboty przy dokonywaniu zakupów lub noszenia zdrowej diety? W tym artykule ma na celu odpowiedź na te pytania, w których w tym zakresie najnowsze wyniki badań w tym zakresie.

Treść

• Jaki jest „pchnięcie”
• Mniej zdrowej żywności vs. zdrowsze
• Rola naszego stanu emocjonalnego w naszych zakupach lub noszenie zdrowej diety
• Rola stresu w diecie
• Jak promować zdrowszą żywność?
  • Wnioski
  • Bibliografia

Jaki jest „pchnięcie”

Istnieją skuteczne strategie powodujące pewne zachowanie zakupu w fizycznym mikrośrodowisku domów towarowych, zwanych przez Marsau i jego koledzy (2011) "naciskać". Jest to regulowane przez automatyczne procesy, które generują niewielkie obciążenie poznawcze i prowadzą nas do pokusy zakupu tego „szkodliwego” żywności, mimo że jest gotowe zdrowe.

Jest to również określone przez Dostępność lub widoczność niektórych artykułów, które generują większy wpływ na konsumentów. To może być powód, dla którego niektóre pokarmy są pakowane w atrakcyjne i uderzające opakowania, tak że uwaga jest skierowana w kilka sekund i nie musi przejść przez świadomy system naszego mózgu.

Inną strategią pochodzącą z „ciągu” jest wysokość, na której znajduje się określony produkt, to znaczy, Mniej zdrowe produkty zwykle znajdują się u szczytu naszych oczu. Organizacja Halls jest jedną z najczęstszych strategii, ponieważ pomimo tego, że nie dokonuje zakupu w tym samym supermarkecie i znając ich korytarze i umiejscowienie, od czasu do czasu zmieni to dystrybucję i sytuację, abyśmy musieli zwiedzić supermarket całkowicie, aby zakończyć zakup, a tym samym obserwować jak najwięcej produktów.

Mniej zdrowej żywności vs. zdrowsze

Rose i in. (2009) Obserwowali to Mniej zdrowych produktów było pozytywnie związane z wskaźnikiem masy ciała (BMI), Oznacza to, że w dzielnicach, w których istniała większa liczba firm, które oferowały niezdrowe produkty, takie jak przekąski o energii, BMI wzrosło o 0,1 punktu.

Chociaż wyniki te były umiarkowane, autorzy stwierdzają, że jeśli chcesz zmienić środowisko w celu poprawy zdrowia, zwiększenie widoczności zdrowej żywności nie byłaby wystarczającą strategią, ponieważ niezdrowa żywność odgrywa ważną rolę w BMI. Dlatego najlepszą opcją jest zmniejszenie ekspozycji mniej zdrowej żywności, podczas gdy widoczność najzdrowszych jest zwiększona.

Podobne badanie przeprowadzone w 2018 roku Rachel Pechey i Theresa M. Marsau Na University of Cambridge wykazał podobne wyniki. Ci autorzy to doszli Zmiana dostępności mniej zdrowej żywności ma większy wpływ na zdrowie niż na zmianę dostępności zdrowszej żywności.

Zauważyli, że uczestnicy ich badania przyznali wyższe wyniki mniej zdrowej żywności, jeśli chodzi o atrakcyjne, w odniesieniu do zdrowszej żywności. Odzwierciedla to tendencję do bardziej atrakcyjnego wyboru jedzenia, w którym być może, Ludzie są bardziej otwarci na sygnały żywnościowe, które są bardziej atrakcyjne, Zbiegając się, że są to z kolei mniej zdrowej żywności.

Rola naszego stanu emocjonalnego w naszych zakupach lub noszenie zdrowej diety

Nie cała wina należy do centrów handlowych, ponieważ ostatnie wybory to konsument.

W tym sensie Grases i in. (2019) przeprowadzili badanie, w którym ujawnili związek między spożywaniem żywności a depresją. W szczególności odzwierciedlali swoje wyniki, że ludzie, którzy oceniali wysokie ocenę w zapaleniu depresji Beck (BDI), znacznie oferowali tendencję do spożywania niższych ilości roślin strączkowych, owoców i warzyw, ale większe ilości słodyczy i rafinowanych cukrów.

Chociaż autorzy wykluczają dowolny rodzaj przyczynowości w swoich badaniach, prawdą jest, że nasz nastrój może odgrywać ważną rolę w decydowaniu o przyjmowaniu jedzenia lub innych w naszej codziennej diecie.

Przetestuj, czy masz dobre relacje z jedzeniem

Rola stresu w diecie

Podobne wyniki uzyskane w ich pracy Ansari i in. (2014), Ale dodali stres postrzegany jako zmienna do badania. Jego wyniki odzwierciedlały, że spożywanie „niezdrowego” jedzenia (na przykład słodycze, ciasteczka, przekąski, fast foody itp.) Był istotnie powiązany pozytywnie z postrzeganym stresem, chociaż tylko u kobiet i z objawami depresyjnymi, zarówno u mężczyzn, jak i kobiet.

Przeciwnie, spożywanie „zdrowej” żywności (na przykład świeże owoce, sałatki, gotowane warzywa itp.) Było to istotnie związane negatywnie z postrzeganym stresem i wynikami objawów depresyjnych dla obu płci.

Jak promować zdrowszą żywność?

French i in., (2001), Doświadczyli z ceną niskich przekąsek w 55 automatach z 12 szkół średnich i 12 miejsc pracy. Ich wyniki pokazują, że interwencje sprzedażowe nie wpłynęły na obniżki cen o 10%, 25% i 50%.

Z powyższego spójny krok do zrobienia, aby populacja zwiększyła przyjęcie zdrowego odżywiania:

1. Zwiększ widoczność zdrowej żywności, a ..
2. Widoczność niezdrowej żywności jest zmniejszona.
3. Zwiększ cenę niezdrowej żywności, a ..
4. Cena zdrowej żywności jest obniżona.

Wnioski

Praca rządów jest promowanie zdrowego odżywiania u mieszkańców, dlatego należy podjąć środki, jak wcześniej stwierdzono, aby osiągnąć ten cel. Tymczasem należy zauważyć, że najlepszą strategią dokonywania naszych zakupów jest stworzenie listy w domu z potrzebnym jedzeniem i trzymanie się tego.

Duże powierzchnie rzucają hak, ale jesteśmy konsumentami, którzy muszą jasno określić klasę karmienia.

15 pokarmów w celu zwalczania stresu i lęku

Bibliografia

• Marsau TM, Ogilvie D, Roland M, Suhrcke M, Kelly MP. Osądzanie szturchania: może poprawiać zdrowie ludności? BMJ. 2011; 342: D228. Doi: 10.1136/BMJ.D228.
• Rose D, Hutchinson PL, Bodor JN, Swalm CM, Farley TA, Cohen DA, Rice JC. Sąsiedzkie środowiska żywnościowe i wskaźnik masy ciała: znaczenie zawartości w sklepie. Jestem J poprzedni. 2009; 37 (3): 214-219. Doi: 10.1016/j.Amepre.2009.04.024.
• Pechey, r., & Marsau, t. M. (2018). Dostępność zdrowszego vs. Mniej zdrowej żywności i wyboru żywności: eksperyment online. BMC Public Health, 18 (1), 1296. Doi: 10.1186/S12889-018-6112-3
• Ansari, w., Adetunji, godz., & Oskrochi, r. (2014). Żywność i zdrowie psychiczne: związek między żywnością a postrzeganym stresem i objawami depresyjnymi wśród studentów uniwersytetów w Wielkiej Brytanii. Central European Journal of Public Health, 22 (2), 90-97. http: // cejph.Szu.CZ/Artkey/CJP-201402-0004_FOOD-AND-MENTIAL-HEALTION-RELA.Php
• Francuski, s. DO., Jeffery, r. W., Historia, m., Breitlow, k. K., Baxter, J. S., Hannan, s. 1., & Snyder, m. P. (2001). Wpływ cen i promocji na zakupy przekąsek niskotłuszczowych. American Journal of Public Health, 91 (1), 112-117. https: // ajph.Afapublikacje.org/doi/10.2105/Ajph.91.1.112
• Grases, g., Colom, m. DO., Sanchis, s. 1., & Grases, f. (2019). Możliwy związek między spożywaniem różnych grup żywności a depresją. BMC Psychology, 7 (1), 14. https: // bmcpsychology.Biomedcentral.com/artykuły/10.1186/S40359-019-0292-1