20 pokarmów z większą liczbą przeciwutleniaczy

Żywność z większą liczbą przeciwutleniaczy jest ważna, ponieważ zawierają substancje, które pomagają nam zmniejszyć wpływ wolnych rodników na ciało.

Te pokarmy z większą liczbą przeciwutleniaczy, takie jak beta -karoten, luteina, likopen, witamina A, C i E, oprócz selenu, pozwalają na zapobieganie chorobom, a także starzeniu się komórek. Dlatego spożywanie żywności z większą liczbą przeciwutleniaczy jest dobrym sposobem na prowadzenie zdrowego i wolnego od choroby stylu życia.

Treść

• Znaczenie spożywania żywności z większą liczbą przeciwutleniaczy
• Uszkodzenie oksydacyjne i obecne życie
  • Żywność z większą liczbą przeciwutleniaczy
    • Bibliografia

Znaczenie spożywania żywności z większą liczbą przeciwutleniaczy

Według autora Luisa Olivaresa Delgado, w jego badaniu dotyczącym znaczenia przeciwutleniaczy dietetycznych w zmniejszaniu stresu oksydacyjnego, wolne rodniki powstają przez metabolizm, jako mechanizm obronny przed środkami zakaźnymi. Jednak te cząsteczki są dość reaktywne, więc mogą powodować uszkodzenie wielu biomolekuli komórkowych.

Te wolne rodniki mogą być również pochodzące z zanieczyszczeń środowiskowych i ze względu na spożycie niektórych pokarmów, więc jego stężenie w komórkach wzrasta, co powoduje tak zwane stres oksydacyjny.

Stres oksydacyjny jest związany z różnymi patologiami, szczególnie z chorobami przewlekłymi zwyrodnieniami, które wpływają na długość życia ludzi.

Dlatego konieczne jest wprowadzenie zmian w diecie w celu spożywania żywności z większą liczbą przeciwutleniaczy, aby zapobiec uszkodzeniom oksydacyjnym.

Uszkodzenie oksydacyjne i obecne życie

Obecnie Styl życia To dominuje, szczególnie na Zachodzie, powoduje, że wiele osób ponosi nawyki żywieniowe, które nie mają zdolności przeciwutleniającej i ma również Niska jakość odżywcza.

Wśród tej diety, która jest najbardziej powtarzająca się dzisiaj, jest fast food, charakteryzują się wysoką zawartością cukru, jak w prawie napojach bezalkoholowych, tak że spożycie korzystnej żywności zostało zmniejszone.

Dlatego społeczeństwo jest podważone poważnymi problemami zdrowotnymi, od niedożywienia po otyłość i przewlekłe choroby zwyrodnieniowe, pochodzące z stresu oksydacyjnego.

Żywność z większą liczbą przeciwutleniaczy

Wśród żywności z większą liczbą przeciwutleniaczy są następujące:

1. Brokuły: Ta żywność zawiera grupę ważnych witamin, takich jak C, B1, B2, B3 i B6, oprócz witaminy A. Ma również minerały, takie jak wapń, selen, potas, magnez, fosfor i żelazo.
2. Jagoda: Są bardzo bogate w przeciwutleniacze rodziny antocyjanów, podobne do flawonoidów. Zapewniają witaminę A, E i selen. Mają błonnik i kwasy fenolowe. Nie mają tłuszczu, a ich wkład kalorii jest bardzo niski. Są doskonałą opcją.
3. Marchewka: Jest bardzo rozpoznany ze swojego obfitego wkładu beta -karoten, które chronią błony śluzowe i są korzystne dla widzenia. Ponadto są przeciwutleniacze, pomagają utrzymać zdrowe tkanki skóry i chronić je przed promieniami UV. To, co opóźnia zwyrodnienie plamki żółtej oka podczas starzenia się jest luteina.
4. Pistacja: Charakteryzują się ich bogatym wkładem w witaminę E i selenu, które zapobiegają pojawieniu się chorób przewlekłych, oprócz starzenia się komórek. Zawiera witaminę B2, która nawet chroni rogówkę. Podobnie jest źródłem cynku, który jest idealny do pielęgnacji włosów, paznokci i skóry.
5. Cynamon: Jego korzyści wynikają, że zawiera katechiny, które liczą jako przeciwutleniacze. Jednak niektórzy ludzie muszą zachować ostrożność dzięki spożyciu.
6. Kakao: Kakao ma silną pojemność przeciwutleniającą, dzięki dostarczaniu polifenoli.
7. Łosoś: Witaminy salonu są rozpuszczalne w tłuszczu, a wśród nich są A i D; Dlatego oferują dobry odporność na infekcje i pomagają prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
8. Awokado: Zawarte substancje.
9. Truskawka: Zapewniają błonnik i minerały, oprócz flawonoidów i witamin, takich jak C, B6, E i B9 lub kwas foliowy.
10. Buraczany: Zawiera betainę, a to sprawia, że ​​jest bogata w flawonoids. Ma tlenek azotu i jest to świetny rozszerzanie naczyń, co oznacza, że ​​zwiększa przepływ krwi i pomaga tlenowi osiągnąć mięśnie.
11. Jogurt: Ma witaminy grupy B, witaminę A i E.
12. Pietruszka: Jest cenny ze względu na jego zdolność do zapobiegania cukrzycy i utrzymywania właściwego funkcjonowania nerek.
13. Pomidor: Jego czerwony kolor wynika z likopenu, który jest raczej ważnym przeciwutleniaczem, ponieważ w połączeniu z oliwą z oliwek jest wchłaniany znacznie szybciej przez ciało. Ponadto jest to dobre źródło witaminy C, A i B.
14. Szpinak: Są bogate w flawonoidy i karotenoidy, oprócz kwasów tłuszczowych, takich jak omega-3-, zapewniają również witaminę A, C, E, K i te z grupy B.
15. Karczoch: Oprócz tego, że jest bogaty w błonnik, ma wiele przeciwutleniaczy i witaminy C. Pomaga zwalczyć retencję płynów, dzięki Cinarina, która jest moczopędna. Cinareososis sprawia, że ​​jest sojusznikiem przeciwko zapalnym.
16. Winogrono: Winogrona jest bardzo prestiżowe ze względu na swój potencjał przeciwutleniający. W przypadku czarnych winogron zawierają one resweratrol, niezbędny element blokowania efektów wolnych rodników. Pomaga także zapobiegać chorobom oczu, takich jak zaćma.
17. Migdałowy: Są bogate w witaminę E i witaminy grupy B. Ponadto mają błonnik, wapń, magnez i fosfor.
18. Oregano: Ma garbniki, flawonoidy, kwasy fenolowe, kwas rozsmárinowy i olejki eteryczne. To sprawia, że ​​jest to jedna z najbardziej przeciwutleniaczy.
19. Zielona herbata: Jest również rozpoznawany za doskonałą przeciwutleniacz, dzięki jego zawartości w polifenolowych substancjach bioaktywnych.
20. Jarmuż: Przynosi fitonutrenty, które są typowe dla warzyw przeciwutleniających. Ma również witaminę K, beta -karoten, witaminę B6 i kwas foliowy.

To tylko lista żywności z większą liczbą przeciwutleniaczy; Oczywiście istnieją inne żywność, które są również ważne i że konieczne jest włączenie ich do zrównoważonej diety.

Dlaczego mniej zdrowa żywność jest bardziej atrakcyjna

Bibliografia

• Londoño Londoño, j. (2012). Przeciwutleniacze: znaczenie biologiczne i metody pomiaru Twojej aktywności. W Seria rozwoju i transwersacji Laralist Research and Science. Lasallista University Corporation.
• Luna-Guevara, m. L., & Delgado-Alvarado, do. (2014). Znaczenie, wkład i stabilność przeciwutleniaczy w owocach i produktach pomidorów (Solanum lycopersicum L.). Postępy w badaniach rolniczych, 18(1), 51-66.
• Olivares, L. D., Cabrera, g. B., & Martínez, m. T. S. (2010). Znaczenie przeciwutleniaczy dietetycznych w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego. Badania i nauka, 18(50), 10-15.
• San-Miguel, a., & Martin-Gil, F. J. (2009). Znaczenie gatunków reaktywnych dla tlenu (wolne rodniki) i przeciwutleniaczy w klinikach. Bilbao Medical Gazette, 106(3), 106-113.